دستهبندی: شيره و عسل
وزن:1000
دوشاب انگور خالص و سنتی ارومیه (محصول تاکستان اختصاصی مزه بارون)
زمان آماده‌سازی 1 روز کاری
مشخصات
وزن
1000
توضیحات
مشخصات فنی و جدول بیوشیمیایی محصول:
| شاخص | مشخصات |
|---|---|
| ماده اولیه | انگور خالص فاقد آفت‌کش از باغ اختصاصی مزه بارون |
| روش تصفیه | شفاف‌سازی بیولوژیک با خاک مخصوص دوشاب (خاک کلسیمی) جهت تنظیم pH و کاهش اسیدیته |
| قند غالب | گلوکز و فروکتوز طبیعی (مونوساکارید با جذب سلولی سریع و بدون بار مازاد کبدی) |
| ریزمغذی‌ها | آهن (Fe\text{Fe}Fe)، پتاسیم (K\text{K}K)، منیزیم (Mg\text{Mg}Mg)، فسفر (P\text{P}P) و ویتامین‌های گروه B\text{B}B (B1,B2,B6B_1, B_2, B_6B1,B2,B6) |
| پایداری | ماندگاری بالا در دمای محیط به دلیل بریکس (Brix\text{Brix}Brix) استاندارد و فعالیت آبی پایین |
مزایای فیزیولوژیک و درمانی بر اساس شواهد بالینی:
- تحریک سنتز هموگلوبین و رفع آنمی (کم‌خونی): دوشاب انگور به عنوان یک منبع زیست‌دسترس از املاح آهن و اسید فولیک، در فرآیند خون‌سازی نقش کاتالیزور دارد. مصرف منظم آن به بازسازی ذخایر فریتین سرم و بهبود ضعف عمومی ناشی از کم‌خونی فقر آهن کمک شایانی می‌کند.
- منبع انرژی بر پایه سوخت مستقیم سلولی (ATP\text{ATP}ATP): به دلیل شکسته‌شدن ساکاروز به قندهای ساده گلوکز و فروکتوز طی فرایند طبیعی جوشش، انرژی حاصل از دوشاب بلافاصله وارد چرخه کربس و سنتز ATP\text{ATP}ATP شده و بدون افت ناگهانی قند خون، نیروی پایدار عضلانی فراهم می‌کند (ایده‌آل برای ورزشکاران و دوره نقاهت بیماری).
- تقویت سیستم ایمنی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی: وجود ترکیبات پلی‌فنولی و فلاونوئیدها، رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و از استرس اکسیداتیو سلولی جلوگیری می‌کند. این ویژگی سبب کاهش نشانگرهای التهابی در بدن می‌شود.
- تعدیل الکترولیت‌ها و سلامت سیستم قلبی-عروقی: نسبت متعادل پتاسیم به سدیم در شیره انگور به تنظیم فشار اسمزی، انقباض طبیعی فیبرهای عضلانی قلب و کاهش بار عروقی کمک می‌کند.
راهنمای کاربردی مصرف:
- صبحانه تقویتی: ترکیب با ارده ممتاز کنجد (نسبت ۵۰-۵۰) به عنوان بمب انرژی صبحگاهی.
- ریکاوری ورزشی: یک قاشق غذاخوری دوشاب حل‌شده در یک لیوان آب ولرم و لیموترش تازه پس از تمرین.
- شیرین‌کننده فراسودمند: جایگزین شکر در تهیه کیک‌ها، دسرها و شیربرنج برای کودکان در سنین رشد.
نقد و بررسی
دوشاب (شیره انگور) مزه بارون، عصاره غلیظ و خالص حاصل از ارقام انگور اصیل و دست‌چین ارومیه است. این محصول با بهره‌گیری از پروتکل‌های بهداشتی و فرآیند تغلیظ در دمای کنترل‌شده فرآوری شده تا از کاراملیزه شدن غیرطبیعی قندها و تخریب ریزمغذی‌های حساس به حرارت جلوگیری شود. بدون هیچ‌گونه ماده نگهدارنده، اسانس، شکر افزوده یا رنگ مصنوعی.
نظرات
دستهبندی: شيره و عسل